Очистка сушеных грибов

[loytsker.livejournal.com]

Имеется большое количество сушеных грибов разного размера (т.е. очень маленькие кусочки и грибная пыль тоже намешаны), где присутствует некоторое количество грязи в виде песка, хвойных иголок, маленьких веточек и т.п.
Для приготовления блюда мне нужна та самая вода, где грибы замачивались. Да, и сами грибы тоже нужны, если у кого-то вдруг возникли сомнения ).
Вопрос: как с наименьшими усилиями и наименьшими потерями грибной жидкости и самих грибов удалить грязь?
Песок тонет, а грибы с иголками и деревом всплывают.

Comments

[plodoovoshtorg.livejournal.com]

Попробуйте замачивать в сильно соленой воде

[loytsker.livejournal.com]

А как потом удалить соль из воды?

[plodoovoshtorg.livejournal.com]

замачивать в соленой воде и выливать ее вместе с мусором пока не очистятся,
варить уже в чистой и несоленой

[radvi-sasha.livejournal.com]

в сильно соленой воде замачивают свежие грибы для очистки от червей. с сушеными это бесполезно

[plodoovoshtorg.livejournal.com]

если сушеные грибы невозможно отмыть, то это уже не продукт, а удобрение
где же такую фигню люди берут?

[ecceterra.livejournal.com]

Вы думаете, у кого-то есть волшебный способ? :)
Берите грибы по горсти и промывайте под краном, тогда сможете замочить потом чистые.

[loytsker.livejournal.com]

"Для приготовления блюда мне нужна та самая вода, где грибы замачивались."
Думаю, что можно найти какой-то оптимальный алгоритм.

[roch-sweta.livejournal.com]

С помощью бумажного фильтра для кофе, если таковой имеется.
Или в воронку поместить кусок плотного бумажного полотенца.
Или через полотенце.

[loytsker.livejournal.com]

Тогда шишечки веточки иголочки и часть песка останутся с грибами.

[roch-sweta.livejournal.com]

Вот Вы принцесса :)
Грибы-то вытащите сначала, а жидкость пусть фильтруется.

[noendoutcry.livejournal.com]

Я эту воду сливаю через крупное сито+марля, потом то что осталось в другую емкость через дуршлак и там промываю хорошенько, кидаю в воду.

[loytsker.livejournal.com]

Т.е. веточки с иголочками вручную? Или вам повезло и у вас их там нет? )

[d-v-temnote.livejournal.com]

по-моему, вы сами ответили себе
замочить, потом снять верх, а затем слить аккуратно, чтоб песок не поднялся.
хотя еще можно рассмотреть вариант замачивания в плотной ткани.

[loytsker.livejournal.com]

Тогда с "верхом" останутся иголочки и веточки. Очень муторно вручную перебирать.

[xboctram.livejournal.com]

старым дедовским способом- всегда эту водичку посли замачивания процеживали через 2-й слой марли-а грибы потом промывали под струёй воды и обратно в эту водичку-варить

[baibuga.livejournal.com]

Промыть быстренько через дуршлаг, потом бросить в кастрюлю с водой. Если что из мусора всплывёт - собрать ложкой.
Ничего там вкусного вымыться не успеет, всё равно замачивать часами нужно.

[loytsker.livejournal.com]

Грибы тоже всплывают.

[aterentiev.livejournal.com]

Промыть, воду с мусором вылить, замочить.

[loytsker.livejournal.com]

Вы тоже думаете, что самый цимес не успеет смыться? Тогда обнадеживает.

[zhegloff.livejournal.com]

Ну так помойте грибы, прежде чем замачивать.

[jjnatt.livejournal.com]

Сначала замочите грибы, промойте их, выньте каждый кусочек, отделяя "зерна от плевел" - трудновато, конечно, но возможно)
Пылинки не спасете - это факт.
Воду профильтруйте.

[loytsker.livejournal.com]

Ну вот так и делала, думала, может, есть более экономный и легкий способ )

[omini-omini.livejournal.com]

утилитарный способ процеживания всего чего угодно:
для начала можно ополоснуть сухие грибы в дуршлаге с относительно большими дырочками, затем замачиваем грибы, и так как опасаемся песка, то берем 2-3 бумажных фильтра для капельных кофеварок, вкладываем один в другой, потом кладем их в любую подходящую воронку и процеживаем воду, в которой замачивали грибочки

грибы потом тщательно перебираем от мусора и промываем от остатков песка

конвертики вот такие подразумеваются:



кстати подобные фильтры подходят для всего чего хотите в целях процеживания, я так процеживаю и творог; и компоты если надо получить прозрачную жидкость; и простоквашу ради молочной сыворотки, которой иногда умываюсь; и сок цукини и огурцов, которые использую как тоники для лица и тд и тп

[loytsker.livejournal.com]

Спасибо!

[lomelind.livejournal.com]

С песком понятно: сливать аккуратно, он на дне останется.
А веточки-иголки и грибы могут иметь разную скорость впитывания воды, и соответственно затонутия. Т.е. можно подловить момент, когда что-то одно уже утонуло, что-то другое ещё нет - и вот так разделить.

Хотя я предпочла бы просто промыть хорошо грибы перед замачиванием, потом сливать воду так, чтоб песок не слить с ней (всё равно высыпется из складочек), а оставшиеся веточки и хвою обозвать приправой.