Рыба на пару
Feb. 22nd, 2015 11:20 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
josefinebaker.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqВсегда готовлю рыбу на пару в микроволновке в специальном силиконовом конверте, 2 куска по 200-250 г. готовятся 2 минуты. Сегодня придет человек, который боится микроволновок хуже атомной войны, поэтому хочу сделать исключение и приготовить на пару в обычной пароварке. Помню по прежней жизни, что не очень долго в электропароварке готовилось, а кулинарные сайты пишут про 20 минут без уточнения веса и толщины куска.
Вопрос: 4 куска лосося по 200-250 г. в обычной кастрюльной пароварке сколько пароварятся (не электрической)?
Вопрос: 4 куска лосося по 200-250 г. в обычной кастрюльной пароварке сколько пароварятся (не электрической)?
no subject
Date: 2015-02-22 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:09 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 03:12 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 11:40 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 02:03 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 03:10 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:13 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:15 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:17 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:23 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:26 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 12:21 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 03:48 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 04:44 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:00 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 06:09 pm (UTC)вот он, в красной рыбе
no subject
Date: 2015-02-22 07:03 pm (UTC)у нас даже якобы охлажденный лосось по сути был заморожен, то есть глист замерз, если и был
no subject
Date: 2015-02-22 10:24 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 10:55 pm (UTC)Поэтому все надо, к сожалению, хорош проваривать и прожаривать.
no subject
Date: 2015-02-22 11:06 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 11:10 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 11:11 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 03:56 pm (UTC)а например для придонных вроде камбалы и языка это не очень страшно, так как мясо жирное
признаться я бы в духовке сделала - 180 градусов и 3 минуты - рыба готова, если есть гриль то в теории можно чуть зарумянить грилем но не больше 2 мин
во-вторых в принципе любая рыба готовится довольно быстро, с пароварке в том числе, пошла посмотрела пароварку - 7-10 минут для порционного приготовления
no subject
Date: 2015-02-22 04:39 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:11 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 05:19 pm (UTC)Как любят у нас в интернетах называть "норвежская лосось"))) Фу, блин.
no subject
Date: 2015-02-22 06:05 pm (UTC)>норвежская лосось
атлантический лосось
в общем не так важно как назвать
на пару не больше 7 минут, иначе будет очень сухая и при этом водянистая
обычно я разогреваю пароварку что бы попарила минуты 2-3 и кладу лоток с рыбой
и сделайте к ней какой нибудь сливочно-шпинатный соус
no subject
Date: 2015-02-23 11:30 pm (UTC)лосятиналосось правильно :)
и "красная рыба" тоже правильно
лосось может быть "норвежский" и "тихоокеанский". может, и другие есть, но их я не знаю
no subject
Date: 2015-02-22 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-22 10:25 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-23 08:05 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-23 08:09 am (UTC)А у конверта есть небольшой недостаток - мыть неудобно из-за хлопающих крыльев. И в посудомойку сложно запихивать.
no subject
Date: 2015-02-23 08:17 am (UTC)no subject
Date: 2015-02-23 08:30 am (UTC)