[identity profile] barselon.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Вот у меня есть бытовой морозильник.
Ну там внутри него -25. Замерил. Внутри него минус 25!!!
Но вода строго замерзает и только замерзшая лежит.
И вот я еду, к примеру: плов, помидорный соус, бульоны, готовые котлеты итд итп (когда много наготовлю) то на порции делю и замораживаю.
Потом достаю - размораживаю, нагреваю и жадно хаваю. Если отойти от аспекта органолептических недостатков пищи пережившей разморозку То:
В морозильнике могут ПОРТИТЬСЯ продукты?
Т.е может быть так, что какой нить бигос или плов или помидорный соус пролежал в морозилке месяц. Или два. И там вот замороженный же и там внутри благополучно - ИСТУХ?

Или нет - в морозилке можно вечно все хранить. И там где вода
заморожена (вода в кристалликах) жизни - НЕТ!

А то неясно. Можно ли отравится каким нить сырно-помидорно-мясным блюдом, который был заморожен сразу после приготовления, но уже три мес назад?
Интересуют именно готовые продукты склонные к гниению в обычной не морозильной среде, а не сырое мясо.
Вопрос к бактериологам и прочим врачам-убйцам: В морозилке вообще то еда тухнет в процессе лежания в нем?

Полезность вопроса:Тщательное расследование от чего отравился и умер коллега.

Date: 2015-06-10 07:53 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Сколько же можно глупости то городить.. Так, для информации, из инструкции по клеймению мяса животных:
2.1. Для клеймения мяса установлены ветеринарные клейма и штампы о пригодности мяса в пищу в соответствии с их описанием в Приложении 1 настоящей Инструкции.

2.2. Ветеринарное клеймо овальной формы имеет в центре три пары цифр, первая из которых обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт - Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия.
........

2.3. Ветеринарное клеймо прямоугольной формы имеет вверху надпись "Ветслужба", в центре "Предварительный осмотр", а внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт - Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия.
.............

2.4. Ветеринарные штампы прямоугольной формы имеют вверху надпись "Ветслужба", в центре обозначение вида обеззараживания: "Проварка", "На вареную колбасу", "На мясные хлеба", "На консервы", "На перетопку" (жир, шпиг), "Ящур", "Финноз", "Туберкулез", "Утиль"; внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт - Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия.


Таким образом, клейма на мясе, года, когда произведён забой НЕ СОДЕРЖАТ. Поскольку, порядок клеймения был утверждён году в 1933м, что ли, в 1942м году на клеймах года забоя скотины тоже не ставилось.

Date: 2015-06-10 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Да эти байки про 42й, 46й, ещё какой-то седой год, уже столько ходят, что оскомину набили :(

Date: 2015-06-10 08:11 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Не путаем тушёнку (продукт, _термически_обработанный_, после чего к нему ограничили доступ кислорода (герметично запаяли банку) и замороженную мясную тушу, которая постоянно находится в контакте с атмосферой.
Я тоже служил, и тушёнку тоже ел, так что, кое что об этой стороне солдатской жизни тоже знаю :)

Date: 2015-06-10 08:30 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
При мне, со склада НЗ, передавали в народное хозяйство _полуторку_. С до-войны передвижной клуб - кинопередвижка, простояла. Залили масло, бензин, аккумулятор поставили, своим ходом выкатилась. Мясо, насколько я знаю, хранится, всё-таки, поменьше, чем та полуторка :)

Date: 2015-06-10 08:12 pm (UTC)
From: [identity profile] spring1976.livejournal.com
Это не байки, это правда. Мясо 50-х годов в армии едят люди.

Date: 2015-06-10 08:14 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Тоже, по клейму установили? Или знакомый прапорщик, по секрету, рассказал? :)

Date: 2015-06-11 04:49 am (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Вопросов больше не имею :)

Date: 2015-06-10 07:56 pm (UTC)
From: [identity profile] boot-from-cd.livejournal.com
В армию сходите вместе с этим гражданином - и расскажите про инструкции клеймения:) Если он второй раз, конечно, согласится.

Date: 2015-06-10 08:02 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Спасибо, я там уже был. В конце восьмидесятых годов прошлого уже века. Так что, предположить, что я не видел чего-то, что видел этот товарищ, скажем так, - сложно.

Date: 2015-06-10 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] boot-from-cd.livejournal.com
Напишите мемуары "я всё знаю и всё видел в армии", с интересом прочитаем:)

Date: 2015-06-10 08:09 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Предпочитаю лапшу на уши доверчивым гражданским не вешать. Хотя, конечно, в героичности, в глазах тех же гражданских, от этого, дембельская личность теряет, да.. :)

Date: 2015-06-10 09:07 pm (UTC)
From: [identity profile] g-bukin.livejournal.com
треугольный штамп, если что..

Date: 2015-06-10 09:10 pm (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Тощая потому что: "По упитанности мясо подразделяют на: говядину, телятину, баранину, ягнятину, козлятину I категории и маркируют круглым клеймом; II категории —- квадратным клеймом; тощую — треугольным клеймом."

Date: 2015-06-11 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] g-bukin.livejournal.com
это точно) в военниках тоже стояли треугольные штампы)

и мы были еще тощее, чем те туши))

Date: 2015-06-10 09:43 pm (UTC)
From: [identity profile] heleknar.livejournal.com
"таве Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт - Петербурга; вт"
ухты, в 1933 оказывается была Российская Федерация и Санкт-Петербург
и как там, в альтернативной реальности? на Марс высадились?

Date: 2015-06-11 04:48 am (UTC)
From: [identity profile] clear-moon.livejournal.com
Ты смотри, Зоркий Глаз - таки заметил :) Российские инструкции писались с более ранних, советских. Менялось по мелочам, главное оставалось. Можно я не буду искать текст 1933 года? Если хочется, поищи сам. Найдёшь где-нибудь про датирование временем забоя, сможешь уязвить, а пока, - проходи мимо.

Date: 2015-06-11 04:52 am (UTC)
From: [identity profile] heleknar.livejournal.com
ты тут тщищься всем доказать своё интеллектуальное превосходство, так что ты и ищи

Date: 2015-06-11 05:01 am (UTC)
From: [identity profile] heleknar.livejournal.com
смех без причины?