Нужен соусЪ

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Послезавтра намечается небольшой хеппибёздей, поэтому прошу поделиться хорошим соусом для шашлыка. Обыкновенного шашлыка из хорошего свежего мяса, замаринованного без извращений.

Помнится, ели в Абхазии шашлык с охренительным просто соусом, жаль забыл спросить рецепт. Есть же правильные соусы во всех кавказских кухнях, где шашлык присутствует, короче, поделитесь собственным опытом! Гуглить не то.

Имею в виду то, что реально приготовить самому, не покупное.

Comments

[josefinebaker.livejournal.com]

Огурцы еще вроде отжимать надо. А из трав - мяту добавляют.

[omini-omini.livejournal.com]

Я их не отжимаю - режу в сито и даю немного постоять.
И точно - мята! Хотя, если нет под рукой, то не страшно.

[josefinebaker.livejournal.com]

Я один раз без мяты сделала, а среди гостей знаток оказался. Сразу отреагировал.

[omini-omini.livejournal.com]

В следующий раз скажите такому умнику, что это не Цацики, а соус "Josefine" :)))))))))))

Омерзительно, когда гости начинают делать замечания... Извините, эмоции :)))

[josefinebaker.livejournal.com]

Это выглядело так: "Ой, как вкусно! А что это? Цацики? Какой необычный вкус!"