Оливковое масло (НЕ первого отжима) и кукурузное: что лучше для жарки?

[svinkina.livejournal.com]

Недавно в связи с кризисом перестала покупать оливковое масло типа pomace и решила попробовать жарить на кукурузном. Мне одной кажется, что от него гораздо больше брызг и шипения, чем от оливкового?

P.S. Подсолнечное не люблю в принципе из-за привкуса (даже у рафинированного).

Comments

[mulya-5.livejournal.com]

А почему все от подсолнечного нос воротят?)

[apashenko.livejournal.com]

Немодно.

[svinkina.livejournal.com]

Мода ни при чём. Привкус (даже у рафин.).

[a-konst.livejournal.com]

И что, привкус? ничем объективным не обсуловлено, чтобы от него нос воротить.
яд это, что ли?
Именно мода - на то, чтобы этот привкус не нравился. Если себя убедить, то и привкус сахара нравится не будет.

[mulya-5.livejournal.com]

Да плевать на моду!
У меня вот дома постоянно есть домашнее сливочное масло, а я пользуюсь им только *намазать на булку*.
Даже в каши добавляю подсолнечное.
Еще очень нравится масло рыжика, но его только в салаты.

[omini-omini.livejournal.com]

**масло рыжика, но его только в салаты

а ещё его на тело руки лицо маски для кожи головы - супер!

--
А подсолнечное не подходит для жарки, лучше уж тогда на сливочном

[mulya-5.livejournal.com]

Вот сливочное точно не подходит, да и для сосудов вредно.

[omini-omini.livejournal.com]

У сливочного точка дымления выше чем у подсолнечного, т.е. в сравнении с подсолнечным оно лучше.
На счет сосудов... жить вообще вредно :)))))))))) а если серьёзно надо снимать с попы почаще и больше двигаться и можно есть сливочное кусками, а сосудам ничего не будет :) -- но это другая тема

[mulya-5.livejournal.com]

Меня всегда смешат люди, которые, не зная человека, берутся его поучать.
Я живу в деревне, большой огород, хозяйство, да к тому же и хожу много, специально для здоровья.
И телевизор не смотрю.
Тоже раньше дурочкой, ка вы, была: думала, болезни - это не про меня.
Но с молодости было высокое давление, а в 65 оно дало о себе знать.
Да и без этого не понимаю, какое удовольствие жарить на сливочном масле, оно дает привкус.
Масло у нас свое.

[omini-omini.livejournal.com]

** не зная человека, берутся его поучать

Вас, да ни в одном глазу! - Вы где увидели обращение "Я Вам рекомендую" или Вы принципиально всё без исключения на своё счёт принимаете?

** оно дает привкус

Отношение к привкусу дело вкуса, безусловно, тут выбор исключительно субъективный

[svinkina.livejournal.com]

Мне оно не нравится привкусом. Мода роли не играет.

[mulya-5.livejournal.com]

А я постоянно покупаю оливковое первого отжима и морщась использую в пищу.

[spelller.livejournal.com]

"Мыши плакали, кололись..."
В смысле - зачем покупать и использовать в пищу, если не нравится? Я правда не понимаю.

[mulya-5.livejournal.com]

Если не понимаете: у меня атеросклероз, врачи советуют употреблять его в пищу.

[mr-gaijin.livejournal.com]

По-моему, подсолнечное более нейтральное, чем кукурузное. У кукурузного привкус нередко посильнее. Если нужно максимально рафинированное, то можно поискать соевое или рапсовое.