Духовка в газовой плите не держит низкую температуру

[http://users.livejournal.com/a1_/]

То есть, если в духовке зажечь самый маленький огонь, то она постепенно всё равно разгоняется до упора – температура в ней уже «уезжает» за 270 и выше.

Плиту меняли где-то год назад. Пользуемся духовкой редко, но эта фигня с «недержанием» ей низких температур (ну хоть 180 стабильно бы) с самого начала.

Вопрос в том, косяк ли это самой духовки, и надо просто с этим смириться и подстраиваться под неё или это дело как-то возможно отрегулировать?
В смысле есть ли вариант, что её при установке подключили как-то неправильно?

Устанавливали не сами, специальный дядя-газовщик. Плита самая обычная - ATLANT.
(Кстати, смотрю, о ней не очень восторженные отзывы, но может всё-таки регулируется?)

Comments

[mudlaws.livejournal.com]

какой Вы умный, прям вообще.

а Вас сильно удивит, что газовые духовки умеют держать постоянную температуру так лет сто?
и вот у задней стенки лучше руками не касаться.

как же они это делают?
передача есть на популярных каналах, лень искать

[golova2uha.livejournal.com]

ИМХО, вы написали глупость.
Существуют плиты с автоматическим отводом пара через заднюю стенку в вентиляцию. Но там отверстия постоянны по сечению. А для поддержания температуры должен существовать отвод тепла через отверстия с изменяющейся геометрией. Поскольку отводимое тепло не одинаково. К тому же вентиляция не тождественна дымоходу печи. В печи через дымоход отводится тепло печи. В случае с плитой это то же самое.

[mudlaws.livejournal.com]

у меня советская плита температуру держала, что я делал не так?
валяйте

+ белорусская, если это важно. бгы

[golova2uha.livejournal.com]

Так и у меня держит.
Но речь о том чтобы держала не повышаясь, в заданном значении.

[mudlaws.livejournal.com]

так ты ж говоришь, что это невозможно

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Что значит "в заданном".
Если при минимально зажжённом пламени не разогреваться до максимума, то да.

[golova2uha.livejournal.com]

В заданном и значит в заданном. Та t при которой повар хочет приготовить еду.

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Тогда понятно, о чём вы. Меня же вполне устроит температура +/- для выпечки или запекания.
Но более-менее стабильная в процессе, а не быстро и неуклонно нарастающая.
Я в вопросе ни слова не говорила о желании иметь точно заданную температуру. Речь совсем о другом.