Что приготовить из зелени?

[konevochka.livejournal.com]

Мама отдала большой пакет порубленной замороженной зелени, типа сельдерей; она такая суховатая, что ли там.
что из нее приготовить?

Comments

[avla.livejournal.com]

В суп кидать.

[eva-nove.livejournal.com]

заморозить порционно
сделать из зелени оладьи

[tanina-solea.livejournal.com]

Кидать в супы вроде щей или борщей. Или в тушеные овощи. Как основной ингредиент ее вряд ли получится использовать.
Если это действительно сельдерей, оно неплохо сочетается с мясом и рыбой, но, опять-таки, понемногу, как приправа.

[lady-of-zion.livejournal.com]

Я подобную зелень кладу в рагу, когда тушу овощи, или готовлю печень. Но лучше, конечно, знать, что это за зелень.

[laprimaverra.livejournal.com]

Смешать небольшое количество порубленной зелени с яйцом и пожарить. Получается вкусно (для меня).

[spelller.livejournal.com]

Суп-пюре можно, но это дело на любителя - я, например, супы-пюре вообще не люблю, а сельдерей (запах его, вернее) просто-таки не переношу.

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Кстати, если листья сельдерея сперва порезать-посушить, то потом он уже становится не таким омерзительным при добавлении в блюда :)
Тоже на любителя, но уже не так ярко :) И даже по-другому :)

[spelller.livejournal.com]

Не, ну так-то да ;)

"Если мясо черного зайца как следует вымочить, да проварить в семи водах, да на недельку-другую на солнышко выставить, да упарить в печи, – оно, глядишь, и не ядовитое." - (ц)

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Гы :)

Кстати, заметила, что именно с чем-то томатным сушёный сельдерей бесит.
А вот в обычный куриный бульон с лапшой вполне едабельно.

Правда, не пробовали сырым в томатное что-то добавлять в плане варки.
В салатах-то он забивает все другие травы. Ну если только прям маленький листик положить.
Летом почти всё раздаём соседям, которые говорят, что от него тащатся.
Себе-то именно только сушим - ну чтоб хоть как-то поесть, раз он прёт на грядке :)

[spelller.livejournal.com]

Ой, да нуево :) Я предпочитаю объявить свой дом сельдерей-фри зоной просто.

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Есть такая мысль тоже на этот год.
Но мои очумелые ручки всё равно воткнут хоть сколько-то сельдереев на рассаду, а дальше оно само попрёт, и куда-то придётся утилизировать, ибо, к тому же, и полезное :)

[theinterference.livejournal.com]

Если это палки сельдерея, то:
1. салат - сельдерей, зеленое яблоко, горошек ИЛИ сельдерей, томат, перец, авокадо,
2. суп овощной - кабачок, сельедерей, морковка, цветная капуста, горошек (в борщ и щи не рекомендую, вообще ни разу не подходит по вкусу),
3. в котлеты - сельдерей измельчить в блендере или мясорубке, добавить в фарш (мы добавляли в куриный и индюшачий, ням-ням),
4. в овощное рагу - те же ингредиенты, как в суп, только + картошка.

Если листики с палок, то то же самое - придаст богатый аромат.

[sergio-vorsin.livejournal.com]

О, палки-наше всё!!!
Отварная куриная грудка+зелёное яблоко+стебли+майонез по вкусу-отлично и быстро!!!

[theinterference.livejournal.com]

Да-да!

Ммм, интересный рецепт, спасибо :)

[sergio-vorsin.livejournal.com]

Вот только до салата стебли чаще всего не доживают. Вот сижу, грызу...

[theinterference.livejournal.com]

Я его в голом виде могу только в томатный сок :) а так предпочитаю в супе, рагу, салате или котлетах :)

[sergio-vorsin.livejournal.com]

И что я в нём нашёл, но из всей еды с большим отрывом для меня-стебли сельдерея! Сразу настроение повышается, почему так-ума не приложу...

[sergio-vorsin.livejournal.com]

Сельдерей надо есть ТОЛЬКО свежим! Он стремительно теряет влагу, становится вялым.
Вот вчера мы со шкетом три пучка на двоих сожрали.Вкусно же!!!

[sevabashirov.livejournal.com]

Добавлять во все, что угодно - супы, салаты, мясо, рыба...

[dersoo.livejournal.com]

А что мама на эту тему говорит?

[http://users.livejournal.com/a1_/]

А у мамы спросить? :)
Вообще-то явно предполагалось, что вы будете это по щепоточке-горсточке в супы и разные тушёности класть.
Но если это действительно именно зелень (листья) сельдерея, то вкус у неё специфический, не каждому нравится, так что попробуйте сперва на каком-то небольшом количестве, как он вам вообще.

[http://users.livejournal.com/a1_/]

Если в принципе вкус зелени сельдерея устроит и надо срочно извести весь пакет, то приготовьте кутабы. (Ну уж рецепты в сети сами нароете)

[miroshka.livejournal.com]

В томатный (помидоры+сельдерей+базилик), да и вообще в любой суп, не только овощной.

[e1anna.livejournal.com]

Читала такую идею: сделать суповую зажарку из лука, моркови и сельдерея и порционно заморозить

[cathay-stray.livejournal.com]

что из нее приготовить?

Компост.

[ep-malvina.livejournal.com]

причём под декоративные растения предназначенный.

[omini-omini.livejournal.com]

Вообще приправа.
Свежий очень люблю в салат добавить.
Можно и в суп.
Кому что нравится.

[bigger-bigger.livejournal.com]

в яичницу или кутабы сделать

[konevochka.livejournal.com]

всем спасибо за советы
вчера залезла-таки в пакет - там черемша, оказывается))
все гораздо легче)
уже сделала киш с адыгейским сыром и черемшой