С какими пряностями сочетается груша?

[meursault-vs.livejournal.com]

Вопрос к кулинарам, гастрономам и другим любителям высокой кухни.
Все мы, перед праздниками суетимся, хотим что-то интересное и вкусное подать к столу.
Нашла интересный рецепт грушевого десерта, по рецепту нужен кардомон, а его не могу найти.
Кто нибудь может подсказать с какими пряностями сочетается груша? Очень буду признательна.
Рецепт вот такой http://go.access.ru/guests/vred_pears.html

Comments

[mudlaws.livejournal.com]

какой сорт груши?

[meursault-vs.livejournal.com]

Какой будет в магазине:-)
Куплю сладкие

[mudlaws.livejournal.com]

камамбер+розмарин

[meursault-vs.livejournal.com]

С камамбером понимаю, а с розмарином... задумалась

[gozoo.livejournal.com]

С корицей

[g-bukin.livejournal.com]

только корица и кунжут.

[meursault-vs.livejournal.com]

Кунжут? Очень интересно

[g-bukin.livejournal.com]

я говяжьи медальоны запекаю с грушей в апельсиновом соусе, мятой и кунжутом.

вообще утиная грудка идеальна с грушей и кунжутом..

[omini-omini.livejournal.com]

>утиная грудка идеальна

И с черносмородиновым соусом :)
Да чем только не идеальна утятина :)

[begemotik64]

Я не помню, что там у Вредителя было, но попробуйте вот это сочетание, я делала, мне очень понравилось:
http://annarouss.livejournal.com/78207.html

[gor4itca.livejournal.com]

Груши , сваренные в классическом глинтвейне- пища богов. Значит- вот с этими пряностями и сочетается.

[meursault-vs.livejournal.com]

Спасибо.
То есть с корицей и гвоздикой?!

[omini-omini.livejournal.com]

В глинтвейне не только корица и гвоздика, а ещё и ваниль, кардамон, имбирь, бадьян, лавр, душистый перец и тд - это кстати наборы специй из традиционных рецептов, но могут быть и другие специи.

[gopnikov.livejournal.com]

1.корица
2.мускатный орех
3.имбирь
по степени популярности

[meursault-vs.livejournal.com]

Имбирь? Не слишком ли он прянее для груши? С мускатным орехом попробую, спасибо.

[omini-omini.livejournal.com]

>Не слишком ли он прянее для груши?

Вовсе нет, особенно свежий. И вообще всё зависит от количества.

[omini-omini.livejournal.com]

Корица, ваниль, карамель и как правильно указано в рецепте кардамон.

А где вы ищите кардамон (регион, город)?

[meursault-vs.livejournal.com]

В супермаркетах Москвы

[omini-omini.livejournal.com]

Ну ёмаё!!! Как всё плохо... Я допускаю, что может не быть в Копейке или Пятёрочке, но в жизни не поверю что его нет в Перекрёстке, Станем друзьями, Седьмом континенте, Спаре и тп. Но даже если всё будет настолько плохо и его там не окажется, то зайдите в любой магазин азиатских или восточных продуктов - там совершенно определённо будет.
Кардамон зелёный и чёрный в Москве (https://market.yandex.ru/search?clid=545&cvredirect=0&lr=213&text=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD%20%D0%B2%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B5&deliveryincluded=0&onstock=1).
И да Вы в следующий раз не стесняйтесь спросить у продавцов.
Сарказм?! - да, есть такое, не обессудьте, но я не поверила что Вы не смогли найти в Москве.

[meursault-vs.livejournal.com]

в Перекрестке, Ашане, Глобусе, Азбуке Дейли нет
Нет у меня других магазинов на пути

[omini-omini.livejournal.com]

По рельсам только ездите?

Я конечно не знаю как Вы, но если мне нужна была какая-то особая изысканная пряность, или особый чай, или какой-то кофейный купаж, то я выбирала день и ехала куда-то специально чтобы это приобрести.
Кстати, помнится в некоторых кафе, где подают глинтвейны, о которых тут как раз упомянули, продавали сборы пряностей для приготовления глинтвейна дома, гипотетически можно приобрести и такой сбор из классических с подходящим для Вас составом.

[to-se.livejournal.com]

А Индийские специи на Сухаревке уже всё?

[meursault-vs.livejournal.com]

Спасибо. Посмотрю, буду проезжать.