Паразиты

[alfare.livejournal.com]

Как-то я захотел узнать, почему минтай всегда продаётся без головы. Ну, почитал на разных сайтах, подробностей не помню, что-то типа, головы у этой рыбы всегда жутко заражены, поэтому их сразу удаляют, перерабатывают на корм скоту... Там же народ ужасался - а как же мы тогда эту рыбу едим? И им отвечали, что минтайные паразиты не опасны для людей.
Мне бы хотелось уточнить (если эта информация вообще верна) - это особенность только минтая, это особенность какого-то класса (в широком смысле) рыб, или это особенность морской рыбы вообще? Если последнее - то с другой стороны, наслышан о разных страшилках о том, как люди погибают в странах, где едят сырую рыбу, от всяких ужасов, которые поселяются в голове, печенке и прочем. Может быть, они получают это с пресноводной рыбой или морская тоже не безвредна?
В общем, как-то я подзапутался.
Практическая ценность вопроса не очень велика, но всё же имеется - сейчас у меня преимущественно минтайно-путассово-скумбриевая диета, рыбу я всегда термически обрабатываю, руки после чистки мою, но вообще в деревенских условиях в отсутствие водопровода и т. п. не всегда есть возможность так тщательно и часто всё мыть, как хотелось бы, и иногда думаешь - ну подумаешь, рыбьи кишки!..

Comments

[blagorazumnaya.livejournal.com]

Мне в Азии попадались при разделке пресноводной рыбы, толстолобик кажется. Про морскую -- не сталкивалась. Надо требовать, чтобы на рынке продавцы рыбу убивали и чистили. Чтобы если что -- отказаться.
Такую зараженную кошке бросила, она есть не стала.

[alfare.livejournal.com]

Ну вот про пресноводную-то я точно читал, что паразиты опаснее для человека, чем в морской.
А про морскую - не ясно. Выше ссылку дали на статью, там пишут, что путассу даже кошкам давать нельзя сырую. Только всё равно непонятно - про минтая пишут, что при заморозке паразиты гибнут. А в путассу не гибнут? Или их так много, что всё равно опасно.

[blagorazumnaya.livejournal.com]

Морские гады не опасны))
На ДВ жила, никогда не сталкивалась.
Даже кошкам рыбу надо варить и косточки выбирать, подавать с бульоном))

[alfare.livejournal.com]

Усматриваю тут противоречие - если не опасны - зачем кошкам варить?
Насчёт "не сталкивались" - тут вот http://maxnicol.livejournal.com/1642366.html пишут в комментах, что паразитов в них таки много. Вот насчёт опасности до конца не понятно.

[kincajou.livejournal.com]

Такую зараженную кошке бросила, она есть не стала.
а если б стала, кому бы бросили потом заражённую кошку?..

[bbfu.livejournal.com]

кошку - собаке, собаку - теще, тещу - участковому, участкового - префекту и т.д.

Какая-то помойная кошка предотвратила государственный переворот. Орден ей!

[freizy.livejournal.com]

Такую зараженную кошке бросила, она есть не стала.

с целью заразить кошку?

[der-appetit.livejournal.com]

А может та кошка плохая. В тапки гадит, например.

[freizy.livejournal.com]

Аргкмент. Давайте травить всех, кто плохой. В вас живет солженицин врунишка и воришка

[der-appetit.livejournal.com]

Кусачих цобак ещё надо.