Нужно ли в каше масло?

[granite-golem.livejournal.com]

Поясните мне, пожалуйста, обязательно ли нужно масло в каше? И если да, то зачем именно? И какое? Я пока могу предположить только то, что каша с маслом медленнее остывает в тарелке. А для усвоения организмом как лучше?

Честно гуглил, да. Никаких научных объяснений не нашел. Естественно, на меня высыпался ворох мудростей типа "кашу маслом не испортишь", повторяемых к месту и не к месту. Так что вот народные приметы (которые легко найти) меня мало интересуют.

Comments

[yaratam.livejournal.com]

А тот вариант, что каша со сливочным маслом просто вкуснее каши без сливочного масла принимается? =))

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Нет, я говорю прежде всего о полезности, о лучшей усвояемости.

[linnejka.livejournal.com]

Мне кажется, это то же самое, что чай с сахаром или без. Как нравится, так и делай.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Согласитесь, что "мне кажется" на научное объяснение не тянет.

Re: Re

[linnejka.livejournal.com]

Совершенно согласна)))))))))))

[nimdar.livejournal.com]

Цитата:

Никаких научных объяснений не нашел.

Британские учёные ещё не занимались этой проблемой.

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

:D

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Не знаю. Может, научные попытки затерялись во всякой шелухе.

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

каша со сливочным маслом просто калорийней - пословицы-поговорки старые - тогда было голодно.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Калорийней или сытнее? Пресловутая "сытность" - вещь двоякая.

Re: Re

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

с моей т.з. - сытность это насколько заполнен желудок. так что калорийней.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

А каким образом смесь вареной крупы и масла выделяет больше калорий, чем если бы мы потребляли эти два продукта по отдельности?

Re: Re

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

:)) надеюсь никто вашему совету не последует

Re: Re

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

так что ответом на вопрос "обязательно ли нужно масло в каше?" будет - нет, не обязательно. так же как варить кашу на воде\молоке - разница та же.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

А в чем разница усвоения каши с маслом и просто каши?

Re: Re

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

Вы, по-моему, уже начали идиотничать. Извините, я эту болтологию не поддержу.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

А вы хам, оказывается. Ну и счастливо.

[trojanrabbit.livejournal.com]

судя по народным историям, кашу даже топором испортить сложно.
не обязательно, но с маслом вкуснее. со сливочным.
p.s. да, Британские учёные эту проблему ещё не исследовали.

[chebozka.livejournal.com]

Нет, потому что "вареная крупа без масла в ком" не слипается :)

[ukiko-funakosi.livejournal.com]

ага! меня мама тоже всегда учила по этой причине масло добавлять )

[yaglis.livejournal.com]

усворяемость каши без масла не ухудшается.
проверяю на себе лет десять.

[delfin-1975.livejournal.com]

Моя сестра за 2 года доказала обратное :-)

[yaglis.livejournal.com]

наверное, она любит сливочное масло в каше.
а меня от него тошнит.
и по вкусу, и от вида желтых переливающихся кружков, бодро расплывающихся по поверхности.
еще пюре и пельмени имеют прекрасную усвояемость без масла.
может вашей сестре перебороть себя и дотянуть до десятилетнего стажа :)
там уже все хорошо

[brimzzz.livejournal.com]

аналогично. Когда этим жирным маслом все пытаются залить, вызывает только тошнотворные ощущения.

[ex-krywal.livejournal.com]

анорексия?

[delfin-1975.livejournal.com]

В некоторых видах каши масло необходимо для того, чтобы она разваривалась лучше - таким образом она лучше усваивается организмом.
+ масло (сливочное, или топленое) оттеняет вкус каши.

[yyis.livejournal.com]

масло в каше совсем не обязательно. просто каша с маслом - сытнее, вот и все.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Ага, то есть, все-таки усваивается дольше?

Re

[yyis.livejournal.com]

калорий больше - есть дольше не хочется. значит ли это, что дольше усваивается - не знаю. ;)

[aurum-84.livejournal.com]

Нужно для вкуса. Без масла каша пресная.

[kot-kam.livejournal.com]

Каша с маслом вкуснее с точки зрения человека, который хронически недобирает жиров. Как, например, наши бабушки-дедушки в войну. И как, возможно, крестьяне в старину. Ну, и нажористей по той же причине. Если у вас на столе каждый день суп на мясном бульоне, на завтрак бутерброды с маслом и колбасой, на обед на второе жареная курица, и так далее, то в кашу масло можно уже и не класть. ;-)

А так наша бабушка и в мясной суп масла сливочного добавляет, и в котлетный фарш масло кладет. Ей так вкуснее...

[2000smorodina.livejournal.com]

думаю, это из разряда "зачем в котлеты/колбасу кладут жир". И правда, клали б чистое мясо, ну дома например ))) Неа, я пробовала не раз - ЭТО никто не ест, преснятина и сухо очень. А пожирнее (шейку свиную) провернешь, да еще хлеба туда - ага, котлет как не бывало ))) Так и с кашей - банально вкуснее и приятнее кушать с маслом. Если нет конечно индивидуальных "мышей" типа масляных омерзительных кружочков ))) Это наверное из децтва родом, как и вареный лук )))

А впрямую отвечая на ваш вопрос
1. нет, не влияет. и с т.з. диетичности - кашу надо есть без масла.
2. да, влияет - с т.з. нутрицевтики (наука о витаминах) кашу надо есть с маслом, ибо существуют жирорастворимые витамины.

Все.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Вот спасибо за внятный ответ. Правда, не уловил, какие именно пункты вы обозначили "1" и "2".

[ex-krywal.livejournal.com]

вкуснее и нажористей :)
организму ж нужны и белки, и жиры. не мучайте организм пустой кашкой, он не простит :)

[hilda67.livejournal.com]

имхо - сугубо дело вкуса. лично я никогда не кладу.