Семга

[deepthrill.livejournal.com]

Купила семгу, а она пересоленая. Есть ли способы избавитсья от лишней соли? Пробовала класть кусочек в воду - но таким способом удается избавиться от соли только если кусочки тонкие. И после этой процедуры они какие-то мокрые слишком, видимо рыба влагу впитывает хорошо.

И еще я где-то читала, что семгу типа нельзя пересолить потому что она жирная? Получается либо врут либо меня обманули с рыбой.

Comments

[starushkaqu.livejournal.com]

ни в коем случае не надо на третий день!
днём или вечером засолили, завтра - самое то,
потом становится гораздо хуже, надо тогда вынуть из рассола и соскоблить соль

на кило хватит столовой ложки горкой сахара и двух столовых горкой соли
главное - не передерживать в рассоле