кулинарное!!!

[dancingrazor.livejournal.com]

народ, имеется целая курица - как лучше всего ее запечь (именно в духовке)? целиком, кусками, в рукаве? мне, право же, не надо рецептов, просто - какой способ вы предпочитаете и почему? разумеется, хочется, чтоб мясо было как можно более сочным и мягким. и, ах да, она мороженая.
да, такие вопросы я бы предпочла задавать здесь, поскольку в китченнахе или изикукc нереально много снобистых %&*$#ов, а в изифудс и ему подобных маянезиках и нямках какое-то унылое затмение.

Comments

[go-by-tram.livejournal.com]

Целиком - эффектнее подать.
Зато потом делить - куски получаеются не столь аккуратные.

Запекать кусками - не сложнее, но проще делить, раскладывая на тарелки.
Но тут есть одна засада - запеченую кусками не так ловко делить на любое количество народа, в случае с цельной - это решается запросто.

Замороженную - я бы чем-то размягчающим. Самое простое - майонезом, можно майонезом - с приправами, можно - с йогуртом, можно - со сметаной и тд.

Когда будете комбинировать, просто представляйте себе, как будет получающиеся вкус - аромат сочетаться с куриным мясом.
И будет вам счастье.

В рукаве не так сохнет и говорят ароматнее,но мне в лом.

[dancingrazor.livejournal.com]

а про алкоголь-то, про пивасик, например, мне кто что скажет??? вы вот не экспериментировали???

[go-by-tram.livejournal.com]

Я б не стала в алкоголе или в пиве - их лучше рядом, в чистом виде.))

Если зайти в любой поисковик и набрать словосочетание " курица в пиве" то все будет понятно.
Я сейчас посмотрела в Яндексе и поняла, что это не для меня - по вкусу.
Там они в пиве маринуют или тушат после обжарки.
Смотрите сами, там не сложно))
Успеха !

[dancingrazor.livejournal.com]

фэнкью :)))