выбор кухонных ножей

[rina77.livejournal.com]

есть металлические и керамические...
например: испанские(ARCOS), немецкие(WUESTHOF) и японские (SAMURA)

какие плюсы/минусы?

у друзей ножи фирмы Arcos - пользуют 7 лет, довольны...

что/как выбрать?
переплачивать не хочется, нужны для обыкновенного использования на кухне обыкновенной хозяйкой (не проф. повар :-) )
нужны удобные, не супертяж. и долго не требующие заточки ножи.

Помогите, плизз, определиться.
Спасибо :-)

p.s. рекомендации основанные на собственном опыте приветствуются :-)

Comments

[miko-york.livejournal.com]

Дешевая неубиваемая Fortuna. В комплекте точилка и подставка. Вполне приличная сталь, удобные лезвия.

[rina77.livejournal.com]

вот фортуна как раз и убилась уже... 3 года послужила, да... теперь заточки и на неделю не хватает :-(

[miko-york.livejournal.com]

Ну я слишком непостоянна, и люблю раз в несколько лет менять внешний вид интерьера или хоть кухонные принадлежности. Всегда приятно сделать себе подарок и купить новый набор ножей с какой-нить модной выпендрежной подставкой, отдельно ее все равно не подберешь.

[http://users.livejournal.com/n_1_k_/]

Самура хорошие ножи. У знакомых уже года 2, и не жалуются.
Планирую себе тоже купить, но также не определился с фирмой. Так что тоже почитаю советы.

[karpion.livejournal.com]

Пользуемся советскими ножами, не точим.
Если надо будет купить - купим что-то дешёвое, т.к. его не жалко будет выкинуть и купить новый.

[stupid1amo.livejournal.com]

Суровый подход :)

[piton-kaa.livejournal.com]

Двачую за Fortuna

Опять же, ZWILLING
5 лет, полёт нармальный

[enedven.livejournal.com]

Arcos /испанские, кстати, а не итальянские/ - я ими довольна

[rina77.livejournal.com]

да да, сейчас поправлю пост, спасибо :-)

[enedven.livejournal.com]

сходите в кулинарные сообщества, там есть масса обсуждений по соответствующим тегам.
например, вот:
http://community.livejournal.com/easycooks/1145601.html
http://community.livejournal.com/easycooks/1031512.html
http://community.livejournal.com/easycooks/969507.html

[rina77.livejournal.com]

о, спасибо!

[stupid1amo.livejournal.com]

Zwilling шикарны, дома такими рубаю.

[apashenko.livejournal.com]

Вот тут (http://www.knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne.htm) почитайте.

[rina77.livejournal.com]

ага, спасиб, изучила :-)