Чем остудить кухонную плиту?

[uhovuhe.livejournal.com]

Пользуюсь электрической плитой с железными конфорками.
Во время готовки приходится понижать жар, но плита еще долго остается горячей и нарушается процесс приготовления.
Как и чем можно быстро понизить температуру электроконфорки?

Comments

[blak-n-wait.livejournal.com]

переставить на другую ?

[bysinka-tyt.livejournal.com]

Постою послушаю. 5 лет живу с электрической плитой и никак привыкнут не могу.

[insula.livejournal.com]

1. Переставить на другую горелку
2. Поменять плиту на стеклокерамическую

[uhovuhe.livejournal.com]

Менять нельзя

[insula.livejournal.com]

Ну, против законов физики, увы, не попрешь. Если горелки сделаны из материала с высокой тепловой инерцией, их можно только поменять или смириться

[lasve.livejournal.com]

Есть третий вариант - на них можно готовить ;)

[insula.livejournal.com]

Да, мы всю жизнь готовили, а три года назад поменяли плиту на стеклокерамику и стали, наконец, готовить как люди :)

[lasve.livejournal.com]

Ну у меня дома тоже стеклокерамика, а сейчас я вынуждена готовить на 2-х чугунных блинах. До середины ноября ;)

К ней можно приспособиться, если выхода нет. Бывают ситуации, когда заменить плиту попросту нельзя. Нет, можно, конечно, одноконфорочную индукционку переносную купить, но если человек не планирует этих расходов, то выход один.

[ikaktys.livejournal.com]

1. поменять на индукционку

[kirytch.livejournal.com]

жаль, моя стеклокерамика об этом не знает:)

[piglet-sun.livejournal.com]

понижать температуру заранее, время вычиляется эмпирически
либо в нужный момент снять посудину и некоторое время подержать не на конфорке (на другой или в воздухе)

[lasve.livejournal.com]

При наличии инерционных конфорок, можно в процессе приготовления переставлять посуду с сильно разогретой конфорки на слабо разогретую. Теоретически можно прикладывать к "блинам" полотнце, смоченное холодной водой (так поступают с тяжелыми инерционными сковородами иногда).

[insula.livejournal.com]

У нас пару раз лопались разогретые "блины", когда на них попадала вода

[lasve.livejournal.com]

Чугунные блины лопались?

[insula.livejournal.com]

ага, по кругу

[lasve.livejournal.com]

Надо же :(

[sherry-1111.livejournal.com]

Заранее убавляйте нагрев - все прекрасно получится, очень быстро можно приспособиться.

[jeny-only-jeny.livejournal.com]

а просто снять с плиты не пробовали?

[uhovuhe.livejournal.com]

и потом что? нарушается процесс приготовления, жар нужен, но ооочень слабый

[jeny-only-jeny.livejournal.com]

я как раз на газовой не могу добиться слабого жара, а на электрической ставила на самую маленькую конфорку на минимум - и все. ну и выключать немного заранее.

[dersoo.livejournal.com]

поставить на "блин"металлическую подставку под горячее, типа такой http://radugavd.ru/d/63369/d/3062.jpg а на неё уже - посуду.