[identity profile] gde-kefir.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Я периодически покупаю разные энергетические напитки (ред булл, адреналин раш, бёрн). Мои коллеги, когда видят сие, удивляются как это можно пить, т.к. это же, типа, очень вредно. Однако я часто вижу как они пьют кока-колу и другие подобные сладкие газировки, а так же, кофе. Вот я и спрашиваю, вреднее ли энергетические коктейли, нежели другие популярные сладкие газировки (кока-кола, фанта, спрайт и т.п.) или кофе? И если они вреднее, то чем?

Date: 2012-05-28 07:48 pm (UTC)
From: [identity profile] mpakfm.livejournal.com
Ну с умом надо к любым веществам подходить.
на адреналине например написано что там суточная доза таурина (0,33 банка) и более, сильно не рекомендуется. Плюс суточная норма витаминов широкого диапазона. а с витаминами тоже перебирать вредно.
если не принимать в расчет как себя могут травить прочими веществами жители больших городов пьющие колу и энергетики, то удар по сердцу от 1 банки 0,33 в день а то и реже ИМХО менее опасен чем литр-два колы и им подобных (сахар, кислота желудка в разы "крепче" кислой среды колы). Тем более очень часто любители колы пьют на работе по 2-3 чашки кофе в день догоняясь по кофеину с любителем энергетиков, а про любителей зеленого чая вообще молчу, особенно на ночь, так как в нем кофеина еще больше чем в кофе.

Date: 2012-05-28 07:52 pm (UTC)
From: [identity profile] follen-engell.livejournal.com
>>зеленого чая вообще молчу, особенно на ночь, так как в нем кофеина еще больше чем в кофе.

Пруф?

Date: 2012-05-28 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] mpakfm.livejournal.com
лажанул. почему-то всегда считал что больше.
вобщем гугл выдает сильно разные варианты на содержание кофеина в кофе (заварном) и чае, сильно зависит от размера чашки и кол-ва кофе на неё, так же и с чаем но там + сорт. если в среднем то вроде как в зеленом чае в полтора раза меньше кофеина. но пишут что там он мягче и действует дольше, чем в кофе. а в Коле кстати кофеина примерно как в черном чае.

Date: 2012-05-28 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] tumbochka.livejournal.com
Содержание кофеина в сваренном кофе — 380—650 мг/л, в растворимом кофе — 310—480 мг/л, в кофе «Эспрессо» — 1700—2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина. Содержание кофеина в чае варьируется в достаточно широком диапазоне — до 5-6 раз в сухом листе — в зависимости от разновидности и возраста чайного куста, времени сбора, способа приготовления и других факторов. В заваренном чае содержание кофеина в существенной мере зависит от способа заваривания (продолжительность, температура воды) и также может отличаться в разы. В большинстве случаев содержание кофеина в заваренном чае находится в пределах 180-420 мг/л. ©

Date: 2012-05-29 04:30 am (UTC)
From: [identity profile] wheel-inside.livejournal.com
дайте пруф. в эспрессо кофеина должно быть меньше, чем в вареном, потому как экстракция во много раз короче.
From: [identity profile] tumbochka.livejournal.com
Википедия, статья "Кофеин", с неё по каждому факту ссылки на источники.

Date: 2012-05-29 05:19 am (UTC)
From: [identity profile] wheel-inside.livejournal.com
погуглила, почитала. в вики источники какие-то сомнительные, у всех содержание кофеина слизано друг с друга, а исходника не наблюдается. похоже на придумки.

плюс: кофе как чай, разные сорта - разное содержание кофеина. один сорт, выращенный в разных странах - разное содержание. разный обжар с одного и того же дерева - разное содержание. и вымерять даже для одного сорта с одного дерева содержание кофеина при разных способах заварки - уже дорогостоящая процедура.

но. чем меньше время заваривания - тем меньше кофеина. правда, эспрессо заваривается под давлением. и многое зависит от того, как щедро сыпать кофе на капельный способ и на варку в турке. все очень неоднозначно, вики лжет, короче )
From: [identity profile] tumbochka.livejournal.com
С другой стороны, в эспрессо на то же количество кофе меньше воды, поэтому концентрация кофеина больше.

Date: 2012-05-29 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] reaktivny-puz.livejournal.com
В эспрессо через кофеин проходит пар под давлением в несколько атмосфер, так что экстракция кофеина гораздо эффективнее, чем в свареном.