Яйца вкрутую за минуту

[o-bl.livejournal.com]

Почему, некоторые крупные куриные яйца свариваются вкрутую за 1 минуту?

Прочитал сегодня вопрос про молоко, и решил впервые задать свой в сообществе. Прозвучит глупо, но я перепроверил факты многократно!

Логичные факты:
1. Обычно, яйцо варится 2-3 минуты, прежде чем желток начинает сворачиваться (становиться не жидким).
2. Мелкие яйца должны свариваться вкрутую быстрее.
3. Яйца, положенные в изначально горячую воду, не успевают прогреться, и варятся после закипания воды дольше.

А вот теперь ОТСУТВИЕ объяснимой логики:
Яйца, купленные в определенном магазине, очень крупные, будучи положенными в горячую воду, с момента закипания, свариваются вкрутую за 1 минуту!

Хочу поесть яиц с жидким желтком, но яйца с этого магазина у меня всегда получаются крутыми! Не варить же их 30 секунд?

Как такое может быть? Может, это поддельные яйца (в Китае таких уже очень много)?

Comments

[omini-omini.livejournal.com]

Фантастика.... постою послушаю :)

[nuinu6.livejournal.com]

Вообще-то в СССР яйца вкрутую варились 10 минут:)
Те, которые 2-3 минуты, по всей видимости, тоже не вполне настоящие.
Мир движется вперед и яйца тоже:)

Но если без смеха, то у меня бывали случаи, когда при размешивании вилкой сырого яйца, оно становилось абсолютно равномерно размешанным и каким-то слишком жидким, ну прямо как водичка, и стекало из посудины абсолютно как вода. Думаю, если варить такое яйцо, то оно бы и за пол-минуты сварилось.

[stetson-hat.livejournal.com]

А это первая стадия протухания.

[vekna.livejournal.com]

Поддельные яйца в китае? Откуда информация?
А вообще обратите внимание на толщину скорлупы, например. И сравните с теми что варятся нормально.

[roland.livejournal.com]

[langenberg.livejournal.com]

Так свежесть же!
Свежеснесенные яйца варятся очень быстро, известное же дело.
Только где-то через неделю хранения они выходят на константу.

upd.
Спросил проходящую мимо жену, отчего яйца могут вариться моментально, не задумываясь сказала, что только что от курицы.
Так что 2:0.

Видимо этот магазин каким-то образом ускользнул от стандартной яйце-логистики, и получает яйца прямо с насеста.
Вы на всякий случай стрясите с них сан.сертификат на эти яйца, а то может они вовсе без проверок мечут свежатину на прилавок.

[shkslj.livejournal.com]

Мама кура приваривает их перед выдачей

[shackled-koenig.livejournal.com]

полный бред.
Вы курицу живую вообще хоть раз видели?

[omini-omini.livejournal.com]

>Свежеснесенные яйца варятся очень быстро

В крутую за 1 минуту? - не преувеличивайте. У свёкров свои несушки и у нас свои свежие яйца, но никаких крутых яиц за 1 минуту, всё в рамках приличий.

[weboved.livejournal.com]

Сами несут)))))))

а вот другая сторона вопроса:

[d-v-temnote.livejournal.com]

когда белок остается в середине жидковатым, даже при том, что желток уже сварился - это что ваще? так бесят эти внезапные сопли...

[stetson-hat.livejournal.com]

Значит, их начали варить в холодной воде и недоварили.

[omini-omini.livejournal.com]

Жидкий желток и жидковатый белок около желтка это "всмятку", крутой белок и жидкий желток - "в мешочке".

[redfrog-blues.livejournal.com]

Вы бы детальное видео записали, со временем варки - была бы бомба. Интернет любит такие сенсации: "Фальшивые яйца заполонили прилавки N-ска".

[terraon.livejournal.com]

Поразмыслив, так и не придумал, как на таком видео можно убедить зрителя, что яйцо не было заранее сварено или еще как-то подготовлено.

[josefinebaker.livejournal.com]

Они продают их уже вареными.

[zavod007.livejournal.com]

+++

как сосиски.

это удобно.

[sp-86.livejournal.com]

Комментарии в юзфул и юзлес, это самое интересное :) всем спасибо, и задавальщикам интересных вопросов и комментаторам.

[terraon.livejournal.com]

Еще версия. Если яйцо было заморожено и потом оттаяло. Это не может повлиять на скорость свертываемости содержимого?
А вообще, попробуйте простейший опыт - сравнить эти яйца-быстроварки с обычными методом "волчка". Вспомните опыт, как отличить вареное яйцо от сырого не разбивая - закрутите его волчком на столе. Вареное будет крутиться охотно, а сырое очень быстро замедляется.

[vniko.livejournal.com]

+100 в том магазине продаются яйца, которые неправильно хранили или перевозили.
и наверняка летом подобного эффекта нет.

[onanum.livejournal.com]

Варю яйца 15 минут и не парюсь.

[my-virtual.livejournal.com]

Озвучьте название магазина, пожалуйста! Заинтриговали :-)

[o-bl.livejournal.com]

Оптовая база, честно говоря. Город не скрываю (ip все равно многим виден), но и в открытую не пишу в этом блоге.

[ez98.livejournal.com]

3. разве кто ложит яйца в воду до закипания воды?

[shackled-koenig.livejournal.com]

только неграмотные.
Остальные кладут

[ez98.livejournal.com]

А я знаю магазин, где яйца противоударные. Можно ронять на линолеумный пол с высоты 70см

[o-bl.livejournal.com]

Это шутка, надеюсь? )

[zverushgo.livejournal.com]

А я ем квадратые яцы. Очень радует!
Эта новая тенденция. Их нельяз варить.

[o-bl.livejournal.com]

Гы )

[mrlithe.livejournal.com]

Может они уже вареные продаются?!