про пирог, пергамент и фольгу

[shabunc.livejournal.com]

Решил испечь пирог.
Единственно - нет у меня пергамента, чтобы положить на форму.
Пошел в магназин, ну нет ни фига там пергамента.

Вопрос знатокам - не испорчу ли я сильно пирог, если испеку его на фольге?

Вот. Заранее спасибо.

Comments

[radvi-sasha.livejournal.com]

Берете два чистых листа из пачки с белой бумагой для печати (А4). На один из них наливаете несколько капель растительногомасла, накрываете вторым листом. Теперь берете вумя пальцами за уголок оного листа. Другой рукой за уголок второго листа,с противоположной стороны. И тянете их в разные стороны. Масло размазывается по листам. Таким образом измажте листы маслом полностью. Вот этим можно выстилать форму для бисквита, накрывать вместо пергамента. Масляной стороной к тесту. Снимается с орячего.

[shabunc.livejournal.com]

кстати, отличный совет.
спасибо.
но это наверное, в следующий раз, потому что, увы,
бумаги A4 у меня нет ни листочка.

а фольга совсем не катит?

[radvi-sasha.livejournal.com]

Можно взять обычные тетраные листы :) Только чистые, чтобы чернила потом не есть.

Про фольгу, честно, не знаю.

[juljaska.livejournal.com]

+1 любая чистая бумага подойдет, можно смазать сливочным маслом

[http://users.livejournal.com/celsium_/]

фольга прилипает - не отдерешь. вернее отдерешь - но с слоем теста - т.е. с поджаренной корочкой. фольга это металл. почему бы тогда просто на противне не печь? если же ее намазать маслом то будет эффект поджаренного а не пропечённого.

[vnarod.livejournal.com]

А почему нельзя просто противень маслом смазать?

[radvi-sasha.livejournal.com]

Зависит от теста. Попробуйте вынуть, например, бисквит из цельной (неразъемной) формы с просто промазанными стенками. А буага- прослойка между стенками и тестом.
+
http://community.livejournal.com/useful_faq/2599783.html?thread=23664487#t23664487

[ldok.livejournal.com]

А какие проблемы - вынуть? Всю жизнь вынимала из обычной неразъемной формы. Перед выпечкой ее сильно разогревала, смазывала маслом и слегка посыпала мукой. Пирог вываливается сам.

[radvi-sasha.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/useful_faq/2599783.html?thread=23669095#t23669095

[silvara-v.livejournal.com]

я всю жизнь пеку и без проблем вынимаю )
надо смазать маслом и посыпать крошкой, мукой или манкой, с бисквита потом крошки и манка сами отвалятся, а мука - не страшно

[radvi-sasha.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/useful_faq/2599783.html?thread=23669095#t23669095 :)

[silvara-v.livejournal.com]

именно так )