(no subject)
Sep. 25th, 2006 11:59 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
duckool.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqКаждый день: на завтрак, обед, ужин... да и просто в магазине сталкиваюсь с одинм и тем же вопросом: химия в продуктах - загустители, консерванты, красители, всё то что начинается с приставки "Е" - насколько все же это опасно для здоровья ? Многие говорят - "да ты посмотри, там же одна химия"... Я человек гуманитарного склада ума, далекий от медицины, биологии и химии никак не могу понять: ЧЕМ же это всё для моего здоворья опасно ? уважаемые читатели, отбросив всякие домыслы, не могли бы вы внести ясность в этом вопросе - чем же эта "химия" опасна для моего здоровья ? что будет со мной, если я буду пить сок с консервантами, жевать желе с красителем, пить йогурт с загустителем итд... насколько эти "Е325" опасны для меня (и для каких органов конкретно). есть ли какие то конкретные результаты, эксперементы итд ? и вообще, если это всё так опасно, почему это всё допускают в общепит и продажу ???
спасибо.
спасибо.
no subject
Date: 2006-09-26 11:46 am (UTC)Поскольку обычному человеку контролировать это абсолютно невозможно - то забейте. Да, в законах и пр. НИКАК НЕ РЕГЛАМЕНТИРОВАНО понятие "экологически чистый", чем и пользуются нечестные производители.
А бояться надо не тех, кто честно указывает Е***, а тех, кто пишет просто "консерванты" и т.п.
Ну, а про лимонную кислоту уже сказали.
Вы, наверное, большой специалист по органическому синтезу: расскажите, пожалуйста, в каком именно процессе при синтезе лимонной кислоты образуются канцерогенные примеси. С формулами и пр.
Да, и чем отличается "лимонная кислота" названная так словами (в том числе, продаваемая как специя для готовки) от той же кислоты, названной Е330.
Да, и слово "контролировать" пишется с одним Л. Это, конечно, мелочь, но тоже характеризует.
А для здорового образа жизни нужна голова на плечах и привычка постоянно думать.
no subject
Date: 2006-09-26 04:07 pm (UTC)очень просто: не помыли пробирку, например.
просто "консерванты" уже давно никто не пишет.
и слово "контролировать" пишется с одним Л.
Так вы, товарищ, филолог, оказывается?
no subject
Date: 2006-09-26 04:15 pm (UTC)А что, консерванты для пищевой промышленности в пробирках синтезируют? Да, и что же именно было в той - ну ладно, не пробирке, а любой ёмкости?
И почему вдруг решили в пожарном порядке выпускать лимонную кислоту на неприспособленном оборудовании, срочно переналаживать - так что даже помыть забыли? При том, что процесс давно отлажен и вещество выпускается тоннами?
> Так вы, товарищ, филолог, оказывается?
Нет, таки химик.
Но, знаете ли, в школе хорошо учился по _всем_ предметам и не прогуливал уроки. Потому и разбираюсь не только в узкой специальности.
no subject
Date: 2006-09-26 04:27 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:31 pm (UTC)Да и исходный тезис у Вас был другой был: что при синтезе в качестве ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ образуются канцерогены. Поскольку из чего и как синтезируют лимонную кислоту, Вы явно не в курсе, решили подменить тезис. Некрасиво.
no subject
Date: 2006-09-26 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:40 pm (UTC)Ладно, оставайтесь при своём мнении, только при специалистах его не высказывайте - засмеют или просто составят себе отрицательное мнение о Вас.
Можете исключить из пищи всё, где упоминаются добавки Е***. То есть, питаться теми продуктами, состав которых неизвестен или скрыт халтурным производителем, и наивно верить, что они "натуральные".
Никогда не забуду, как одна дамочка на голубом глазу заявляла, что (не помню, что именно) НЕ СОДЕРЖИТ НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ.
Очень жаль, что среднестатистический человек математику знает прилично, физику - приблизительно, а химию не знает совершенно...
no subject
Date: 2006-09-26 04:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 07:36 am (UTC)Хотя, по-моему, вероятность того, что "тётя Ася" нечаянно прольёт/просыплет какую-то дрянь в ёмкость с продуктом - значительно выше на конечном этапе производства готового продукта. Чистые вещества, тем более для пищевой промышленности, всё-таки производятся по достаточно жёстким стандартам.
Могу лишь сказать: всё, что _легально_ произведено в России или _легально_ импортировано - содержит только разрешённые добавки, которые в _разумных_ количествах безвредны.
А больше всего следует остерегаться продуктов просроченных, с нарушенной упаковкой и хранившихся в ненадлежащих условиях.
С этим, надеюсь, спорить не будете. На том и поладим.
no subject
Date: 2006-09-27 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 08:55 am (UTC)Так что остерегаться нужно испорченных партий _конечного_ продукта.
no subject
Date: 2006-09-27 01:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 01:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 01:54 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:22 pm (UTC)А быстрорастворимая лапша - вообще жуткая гадость, а просроченная сразу становится несъедобной. Но это не испорченные примеси, а её фундаментальное свойство.
no subject
Date: 2006-09-27 02:31 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:38 pm (UTC)Второе. Причём, лучший вкус вовсе не означает меньшей вредности.
В России просто не умеют делать добавки, настолько точно имитирующие желаемый вкус или улучшающие сохранность.
Так что в среднем наши продукты - более натуральные.
Кстати, продукт с бОльшим заявленным сроком хранения всегда наверняка менее натурален и менее полезен.
А "натуральные", "экологические" продукты на Западе продаются в отдельных магазинах и стоят совершенно бессовестно запредельных денег. При том, что их экологичность - отнюдь не факт. Просто наживаются на моде на "здоровый образ жизни" среди малообразованных и амбициозных.