(no subject)
Sep. 25th, 2006 11:59 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
duckool.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqКаждый день: на завтрак, обед, ужин... да и просто в магазине сталкиваюсь с одинм и тем же вопросом: химия в продуктах - загустители, консерванты, красители, всё то что начинается с приставки "Е" - насколько все же это опасно для здоровья ? Многие говорят - "да ты посмотри, там же одна химия"... Я человек гуманитарного склада ума, далекий от медицины, биологии и химии никак не могу понять: ЧЕМ же это всё для моего здоворья опасно ? уважаемые читатели, отбросив всякие домыслы, не могли бы вы внести ясность в этом вопросе - чем же эта "химия" опасна для моего здоровья ? что будет со мной, если я буду пить сок с консервантами, жевать желе с красителем, пить йогурт с загустителем итд... насколько эти "Е325" опасны для меня (и для каких органов конкретно). есть ли какие то конкретные результаты, эксперементы итд ? и вообще, если это всё так опасно, почему это всё допускают в общепит и продажу ???
спасибо.
спасибо.
no subject
Date: 2006-09-25 08:09 pm (UTC)E325: Антиокислитель - Лактат натрия (молочнокислый натрий): Желудочно-кишечные проблемы у младенцев и маленьких детей
Могу, в принципе, попробовать прислать это дело, весит около 200 кБ (экселевский файл). Или просто можно поискать :) Я быстро очень нашёл.
no subject
Date: 2006-09-25 08:19 pm (UTC)спасибо!
no subject
Date: 2006-09-25 08:30 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-25 08:39 pm (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2006-09-25 08:40 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 07:11 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 06:32 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-25 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-25 08:15 pm (UTC)http://www.aferizm.ru/poddelka/prodykti/pod_dobavki_table.htm
no subject
Date: 2006-09-26 06:19 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 08:47 am (UTC)Я-то знаю, что такое Е330, я химик. :)
no subject
Date: 2006-09-26 08:49 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 08:51 am (UTC)Первая - ерунда, да.
Но ведь и вопрос странный. Нельзя и вредно есть в том количестве, что в продуктах, те добавки, что запрещены. Про них в ссылках тоже есть.
А остальное не вредно.
no subject
Date: 2006-09-26 08:53 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 08:59 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-25 08:39 pm (UTC)Например, насчёт сока с консервантом: будет чувствоваться привкус консерванта.
no subject
Date: 2006-09-25 10:25 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:59 am (UTC)Но если вам прикольно бояться, то бойтесь конечно.
no subject
Date: 2006-09-26 05:15 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 06:19 am (UTC)Второе. По присланным ссылкам сразу смотрите E330. Если он в списке опасных, и автора, и материал ффтопку. Потому как почти НИКТО и НИКОГДА не удосуживался проверить соответствие индекса и вещества. E330 - лимонная кислота. Ага, канцероген три раза. Смешно! Позор авторам!
no subject
Date: 2006-09-26 06:36 am (UTC)Видели внизу рекламы пива пишут "Черезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью". Так вот, открою вам тайну, вредит здоровью черезмерное употребление чего бы то ни было.
Все эти разоблачители Мрачных Заговоров транснациональных корпораций по истреблениею Русского Народа используют тот факт, что опасные и даже смертельные концентрации есть у любого вещества. Даже у поваренной соли (если не ошибаюсь около 2 кг единоразово). И используя этот факт "канцерогенности лимонной кислоты" они конечно же скрывают, что для "канцерогенности" ее надо употреблять в количествах измеряемых килограммами. А то кто ж бояться будет, посмеются только и все.
no subject
Date: 2006-09-26 07:15 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 08:49 am (UTC)Избыточное употребление ЛЮБОЙ кислоты ничего полезного не дает. Вот хлебните уксусной. Посмотрите, что будет.
Лимонная, конечно, не уксусная, я не врач, не знаю, что будет, если ее пережрать. Может, и рак желудка. :)
no subject
Date: 2006-09-26 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 10:53 am (UTC)Этоне значит, что что-то раньше считалось полезным, а теперь значит вот нет. Просто требования по безопасности постепенно ужесточаются. TCO95, -99 в компьютерных мониторах, Euro-2,3,4,5 в автомобилях.
Но в отличие от мониторов шанс купить в продаже йогурт или сок пятилетней давности - минимален ;)
no subject
Date: 2006-09-26 10:18 am (UTC)Короче относитесь к этому так: вот вы любите пивко бухнуть или сигарету выкурить? Если да - то вряд ли какие-то добавки заметно ухудшат положение. Если вы за здоровый образ жизни - стоит контроллировать, что вы едите.
no subject
Date: 2006-09-26 11:46 am (UTC)Поскольку обычному человеку контролировать это абсолютно невозможно - то забейте. Да, в законах и пр. НИКАК НЕ РЕГЛАМЕНТИРОВАНО понятие "экологически чистый", чем и пользуются нечестные производители.
А бояться надо не тех, кто честно указывает Е***, а тех, кто пишет просто "консерванты" и т.п.
Ну, а про лимонную кислоту уже сказали.
Вы, наверное, большой специалист по органическому синтезу: расскажите, пожалуйста, в каком именно процессе при синтезе лимонной кислоты образуются канцерогенные примеси. С формулами и пр.
Да, и чем отличается "лимонная кислота" названная так словами (в том числе, продаваемая как специя для готовки) от той же кислоты, названной Е330.
Да, и слово "контролировать" пишется с одним Л. Это, конечно, мелочь, но тоже характеризует.
А для здорового образа жизни нужна голова на плечах и привычка постоянно думать.
no subject
Date: 2006-09-26 04:07 pm (UTC)очень просто: не помыли пробирку, например.
просто "консерванты" уже давно никто не пишет.
и слово "контролировать" пишется с одним Л.
Так вы, товарищ, филолог, оказывается?
no subject
Date: 2006-09-26 04:15 pm (UTC)А что, консерванты для пищевой промышленности в пробирках синтезируют? Да, и что же именно было в той - ну ладно, не пробирке, а любой ёмкости?
И почему вдруг решили в пожарном порядке выпускать лимонную кислоту на неприспособленном оборудовании, срочно переналаживать - так что даже помыть забыли? При том, что процесс давно отлажен и вещество выпускается тоннами?
> Так вы, товарищ, филолог, оказывается?
Нет, таки химик.
Но, знаете ли, в школе хорошо учился по _всем_ предметам и не прогуливал уроки. Потому и разбираюсь не только в узкой специальности.
no subject
Date: 2006-09-26 04:27 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:31 pm (UTC)Да и исходный тезис у Вас был другой был: что при синтезе в качестве ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ образуются канцерогены. Поскольку из чего и как синтезируют лимонную кислоту, Вы явно не в курсе, решили подменить тезис. Некрасиво.
no subject
Date: 2006-09-26 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:40 pm (UTC)Ладно, оставайтесь при своём мнении, только при специалистах его не высказывайте - засмеют или просто составят себе отрицательное мнение о Вас.
Можете исключить из пищи всё, где упоминаются добавки Е***. То есть, питаться теми продуктами, состав которых неизвестен или скрыт халтурным производителем, и наивно верить, что они "натуральные".
Никогда не забуду, как одна дамочка на голубом глазу заявляла, что (не помню, что именно) НЕ СОДЕРЖИТ НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ.
Очень жаль, что среднестатистический человек математику знает прилично, физику - приблизительно, а химию не знает совершенно...
no subject
Date: 2006-09-26 04:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-26 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 07:36 am (UTC)Хотя, по-моему, вероятность того, что "тётя Ася" нечаянно прольёт/просыплет какую-то дрянь в ёмкость с продуктом - значительно выше на конечном этапе производства готового продукта. Чистые вещества, тем более для пищевой промышленности, всё-таки производятся по достаточно жёстким стандартам.
Могу лишь сказать: всё, что _легально_ произведено в России или _легально_ импортировано - содержит только разрешённые добавки, которые в _разумных_ количествах безвредны.
А больше всего следует остерегаться продуктов просроченных, с нарушенной упаковкой и хранившихся в ненадлежащих условиях.
С этим, надеюсь, спорить не будете. На том и поладим.
no subject
Date: 2006-09-27 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 08:55 am (UTC)Так что остерегаться нужно испорченных партий _конечного_ продукта.
no subject
Date: 2006-09-27 01:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 01:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 01:54 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:22 pm (UTC)А быстрорастворимая лапша - вообще жуткая гадость, а просроченная сразу становится несъедобной. Но это не испорченные примеси, а её фундаментальное свойство.
no subject
Date: 2006-09-27 02:31 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 02:38 pm (UTC)Второе. Причём, лучший вкус вовсе не означает меньшей вредности.
В России просто не умеют делать добавки, настолько точно имитирующие желаемый вкус или улучшающие сохранность.
Так что в среднем наши продукты - более натуральные.
Кстати, продукт с бОльшим заявленным сроком хранения всегда наверняка менее натурален и менее полезен.
А "натуральные", "экологические" продукты на Западе продаются в отдельных магазинах и стоят совершенно бессовестно запредельных денег. При том, что их экологичность - отнюдь не факт. Просто наживаются на моде на "здоровый образ жизни" среди малообразованных и амбициозных.