на самом деле неправда, что шампиньоны пресные и безвкусные :) достаточно съесть сырыми около 100 грамм, как начнешь ощущать и понимать этот тонкий, ни на что не похожий вкус :)
я коллекционирую идиотские комментарии, ваш сразу же попал в первую десятку. если за него проголосует достаточно человек - я вам, пожалуй, даже какой-нибудь подарок пришлю.
Я тоже не представляла раньше, как их можно есть сырыми ) Самое простое - посолить и все, если постоят некоторое время - даже еще вкуснее становятся. Ну или можно с соевым соусом или с маслом. Говорят, что чем они страшнее на вид, т. е. если уже полежали несколько дней, тем они ароматнее и вкуснее. Но я предпочитаю все-таки беленькие, свеженькие.
там заправок тыща пицот вариантов :) я к еде привередлива, но клала часто в салаты или к мясу сырые шампиньоны - как минимум просто съедобно было всегда :)
Пробуйте. Я этой технологией уже полсвета "заразить" успела, поистине, Фрешман - гений, всего-то - применить к шампинонам технологию каурмы, но это ж додуматься нужно было. А ещё можно шампиньоновый кетчуп сделать, ну или сою грибную. И добавлять потом в соусы/бульоны. Сногсшибательный грибной аромат гарантирован.
как-то кушала с шашлыками 2 вида соуса - томатный и сливочный. Безумно вкусно. Как потом оказалось соусы были с сырыми шампиньонами. ни до этого, ни после сырые шампиньоны не ела. Все-таки это грибы и они как губка впитывают все Г из окружающей среды. но это мои тараканы....:)
Сырые белые без специй просто нереальная вата. Они не то чтобы невкусные. Они как мокрая картонка. А вот с чем-то они ничего, но все равно на любителя.
Для меня тоже когда-то стало открытием, что их можно есть сырыми. И к тому же это ещё и очень вкусно! :) Часто делаю салаты. Люблю даже больше, чем жареные шампиньоны. Они "сочнее". На бутерброд вкусно :) Чёрный хлеб + майонез/подсолнечное масло + соль+специи/чеснок+ кружочками сырой шампиньон.
no subject
Date: 2011-03-16 09:09 pm (UTC)салат пробовал - на любителя. главное, не отходить от точной рецептуры.
no subject
Date: 2011-03-16 09:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:10 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:11 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:14 pm (UTC)уже почти развеялись
no subject
Date: 2011-03-16 09:22 pm (UTC)Говорят, грибы это всё хорошо накапливают.
no subject
Date: 2011-03-16 09:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 11:04 pm (UTC)выращивают ли в Японии шампиньоны - вопрос. Но зато их выращивают в Украине! Стоит бояться!
no subject
Date: 2011-03-16 09:24 pm (UTC)но поторопиться в любом случае стоит... не откладывай на завтра то, что можно съесть сегодня
no subject
Date: 2011-03-16 10:00 pm (UTC)если за него проголосует достаточно человек - я вам, пожалуй, даже какой-нибудь подарок пришлю.
no subject
Date: 2011-03-18 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:22 pm (UTC)я к еде привередлива, но клала часто в салаты или к мясу сырые шампиньоны - как минимум просто съедобно было всегда :)
no subject
Date: 2011-03-16 09:24 pm (UTC)хотя подозреваю, что и с майонезом есть
no subject
Date: 2011-03-16 09:33 pm (UTC)майонез перебивает вкус всего прочего обычно
no subject
Date: 2011-03-16 09:26 pm (UTC)кашу со свежими шампиньонами вообще обожаю
no subject
Date: 2011-03-16 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 10:12 pm (UTC)http://community.livejournal.com/easycooks/616811.html
Хотя сырые я тоже люблю, да.
no subject
Date: 2011-03-16 11:15 pm (UTC)"Ога", - говорила баба-Яга...
no subject
Date: 2011-03-16 11:23 pm (UTC)А ещё можно шампиньоновый кетчуп сделать, ну или сою грибную. И добавлять потом в соусы/бульоны. Сногсшибательный грибной аромат гарантирован.
no subject
Date: 2011-03-16 11:26 pm (UTC)держите
Date: 2011-03-16 11:28 pm (UTC)Re: держите
Date: 2011-03-16 11:38 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 06:04 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 07:43 am (UTC)Впрочем, я всё таки предпочитаю отваривать : ))) Ну или засаливать... : )
no subject
Date: 2011-03-17 07:49 am (UTC)моете, ошпариваете кипятком, тонко нарезаете, добавляете к салатным листьям. Можете добавить че хотите - сыр, тонко порезанный шалот или сладкий лук немного масла не помещает пару капель кислоты какой нить лимонной.
no subject
Date: 2011-03-17 08:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 08:18 am (UTC)ни до этого, ни после сырые шампиньоны не ела. Все-таки это грибы и они как губка впитывают все Г из окружающей среды. но это мои тараканы....:)
no subject
Date: 2011-03-17 08:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:50 am (UTC)Часто делаю салаты.
Люблю даже больше, чем жареные шампиньоны. Они "сочнее".
На бутерброд вкусно :) Чёрный хлеб + майонез/подсолнечное масло + соль+специи/чеснок+ кружочками сырой шампиньон.
no subject
Date: 2011-03-17 09:38 pm (UTC)