![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
apola.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqОбьясните мне пожалуйста, знающие люди, почему в СССР белый хлеб стоил намного дороже черного?
Сейчас ржаной у нас в Риге, без Е, простой, оргинальный рецепт, самый дорогой хлеб.
В общем то всюду в Европе он довольно дорогой. Рекомендуется к употреблению докторами из за повышенной полезности.
Сейчас ржаной у нас в Риге, без Е, простой, оргинальный рецепт, самый дорогой хлеб.
В общем то всюду в Европе он довольно дорогой. Рекомендуется к употреблению докторами из за повышенной полезности.
no subject
Date: 2014-03-30 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 10:51 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 11:19 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 10:18 am (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 10:05 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 10:12 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-30 10:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-30 10:13 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 11:34 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 10:13 pm (UTC)Не помню как там по весу было, но белый стоил 16 (длинный), 18 и 22 (нарезной) копейки.
А буханка черного (наверное, это был "дарницкий, но бородинский тоже не сильно дороже был) -- 20 коп. (половинка 10, четвертинка 5).
no subject
Date: 2014-03-30 11:27 pm (UTC)В Риге - самый не дорогой черный тоже бы не дорог. Но я посмотрела сейчас состав похожего хлеба. Это все таки пшеница, крашеная солодом и чем то там еще. Ржаной муки там не много.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-30 10:32 pm (UTC)в СССР же не думали о спросе.
все что будет дадено - будет к месту и вовремя.
т.е. выбора не было.
в плане удобоваримости желудком - хлеб по 32 коп. был приятнее.
no subject
Date: 2014-03-30 11:33 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-30 10:58 pm (UTC)За черным хлебом - имидж "более полезного", сформированный еще в СССР.
Более грубого, более народного и более экологичного, с клетчаткой и народной кислинкой, в отличие от всяких барских булочек.
Вот "пищевая промышленность" и катается до сих пор на этом впечатлении, имхо.
Плюс адские быстрые турецкие дрожжи типа "пакмайя", которые лет 20 назад сделали из белого хлеба пышный, пустой, быстровысыхающий до порезов нёба, продукт.
no subject
Date: 2014-03-30 11:29 pm (UTC)Как вы полагаете - до СССРа у Росиии истори и хлеба не было?
Русские ели ржаной, кислый, спокон веку.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-30 11:21 pm (UTC)рожь дешевле пшеницы
no subject
Date: 2014-03-30 11:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-30 11:50 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 11:38 am (UTC)Кстати у прибалтов есть этническая аллергия (не знаю есть ли такой термин) на те сорняки которые живут в пшенице. Предплечья покрываются почти незаметной сыпью. Кожа выглядит сухой.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 01:00 am (UTC)на счёт полезности - вопрос спорный) лучше всего - эт сухарики из этого хлеба.
no subject
Date: 2014-03-31 11:38 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 01:31 am (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 11:39 am (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 03:12 am (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 09:04 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 05:53 am (UTC)А рожь выращивали на месте.
no subject
Date: 2014-03-31 11:41 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 05:54 am (UTC)Как например водопроводная вода с сахаром под маркой Pepsi, Red Bull и пр.
no subject
Date: 2014-03-31 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 08:07 am (UTC)В Европах - менее, насчет урожайности не в курсе.
В США и Канаде вроде совсем мало.
Думаю основные посевные площади ржи после развала СССР остались в России.
Вот и результат.
ЗЫ В Москве "Рижский" хлеб и при СССР был не из дешевых. Несмотря на то что выпекали его на месте.
Может потому что он "заварной"?
no subject
Date: 2014-03-31 11:42 am (UTC)Мне кажется Латвия закупает зерно в России.
Спасибо вам за четкий ответ!
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-03-31 09:02 am (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-31 09:38 am (UTC).
В России из-за погодных условий очень много сотен лет пшеница была дороже ржи. Ей было тупо холодно и мокро у нас расти. Более того, хлебобулочные изделия из пшеницы часто считались лакомством. Вы можете это понять даже по народным сказкам Афанасьева - пшеничный хлеб - удел богатых людей.
Уже ближе к 20 веку массово начали селекционную работу серьёзную по выведению устойчивых к нашим климатическим условиям сортов пшеницы - чтобы и урожайная была и на Украине, и в Белоруссии, и у нас в южных районах. Пшеница относительно к ржи подешевела.
Поэтому у нас забито почти на генном уровне, что белый хлеб - лучше и пафосней.
Ну и продолжается это по сей день.
no subject
Date: 2014-03-31 11:44 am (UTC)Конечно это не жизненно важно. Но смирит меня с ценами на ржаные изделия)
Белый хлеб не любила и не ем.
Как то не мое.
no subject
Date: 2014-03-31 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2014-04-01 12:28 am (UTC)