Сколько стоит кофе Lavazza?
Sep. 11th, 2016 04:25 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
sentiment-ru.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqПокупаю только Lavazza Qualita Oro, молотый 250 гр. В Москве в магазинах Билла и Атак он стоит ~500р, в большом Ашане и в Утконосе ~400р. А в кофейных палатках на продуктовых рынках ~250р (на авито тоже много предложений).
Вопрос - не подделка ли это? Если подделка, то каковы гарантии, что крупные магазины не торгуют ею же?
Как, кроме как по вкусу, отличить подделку? Сколько реально стоит Lavazza?
Вопрос - не подделка ли это? Если подделка, то каковы гарантии, что крупные магазины не торгуют ею же?
Как, кроме как по вкусу, отличить подделку? Сколько реально стоит Lavazza?
no subject
Date: 2016-09-12 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 05:13 am (UTC)причем здесь смесь я не понял. На вкус - у робусты оно как жженая резина. По виду - хрен его знает, они все одинаковые, это надо ботаником быть.
Смысл саможарки как раз в том, что покупается конкретное зерно .
А не то что дядя намешал втихаря из дешевого, опрыскал, и назвал лавазза номер 5 примавера фортиссимо гранита макиято. Тем более что вкус у кофе - ну максимум неделя.
no subject
Date: 2016-09-12 05:27 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 05:28 am (UTC)https://www.sweetmarias.com/
кстати там подробно написано как жарить и прочие детали. И кофе интересно расписано на вкус - что правда.
но вся эта правда только для именно обжарки.:-) Собственно в этом и разница между покупным и самодельным.
no subject
Date: 2016-09-12 05:45 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 05:54 am (UTC)Обжарка -это дополнительно тип вкуса.
Можно же ужарить как обычное эспрессо, можно до italian roast углей, а можно light/medium - будет разный кофе.
Я делаю medium /city roast, и типически варю американо или long espresso. Да, кукурзной машинкой сильно кофе не пожарить - зато там оттенков будет больше и чуть кислей.
Сегодня кофе закончилось - порылся, нашел зерна забытые ну не соврать года два, если не три. эспрессо смесь и какие то из руанды. Пожарил автоматом, минут 20 заняло - все быстрей чем в магазин гонять. Отличный сцуко кофе с floral note и запаху на весь дом.
no subject
Date: 2016-09-12 05:47 am (UTC)https://ru.aliexpress.com/af/category/202000552.html?d=n&isViewCP=y&CatId=202000552&catName=popcorn-makers&spm=2114.10010208.100004.6.a445x4&origin=n
любая такая сможет жарить кофе?
no subject
Date: 2016-09-12 06:29 am (UTC)Я покупал вот такую. кт ото на форуме посоветовал, и я взал похожую модель.
https://www.amazon.com/gp/product/B0036WS1GY/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1
и дуршлаг вот такой, в каком то китайском магазине за копейку.
https://goo.gl/XlU6Cx
.
и такую , автомат
https://www.sweetmarias.com/product/behmor-1600-plus
что до выбора - над почитать на свитмарии рекомендации и форум.
Хрен его знает чем эти попкорновые машинки отличаются. может температурой и качеством дутья ,а может и ничем.
Она должна быть такой, чтоб в руках держать можно было - ближе к концу жарки ее приходится брать и нюхать. Хотя можно и не брать - я пока первый крак, на пол ставлю, а потом в руки после второго и нюхаю.
Ну и чтоб эдакий носик был - оттуда труха лететь будет..
но с этой кукурузной надо понимать, что трухи из нее вылетает прилично в процессе и разовая обжарка - пригоршня, не более(даже точнее - там сверху крышечка - она и мерка). Вот дыма нету, так что пахнет не так чтоб сильно. И регулируете процесс таймером и носом.
Автомат наоборот, вся труха внутре и минимум мусора, но дымит маленько и греется будь здоров. но жарит хоть полкило за раз а может и больше ( не проверял, мне фунта хватает).
И все делает сам - вмешаться в процесс сложно.
Они оба два дают несколько разный результат. но начинал я с кукурузки (для дешевизны и попробовать), потом когда пошло, обленился.
Наверно можно взять уже готовый ростер - у марии есть похожий на кукурузку только дороже (оно много где продается). Смотрите сами.
no subject
Date: 2016-09-12 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 07:08 am (UTC)Есть иная неожиданная проблема, кстати и на жене проверенная - после этого кофе никакой другой пить невозможно. Старбаксовый кажется гадостью (он собственно и есть, но до, был вроде ничего). Обычный кофе начинает казаться помесью нефти с жженым углем.
Приблизительно так же как с чаем - если пить дома очень хороший чай, листовой и всяких первых сборов, - а потом вернуться на самые дешевые крашеные опилки из пакетика.
И вот тут мелкое количество кукурузки будет минус - кофе семья начнет сжирать быстро.
А каждую неделю корячиться влом.
но , как и в любом деле - нужен небольшой навык, хотя и очень простой. Вообще жарить можно хоть на сковородке (серьезно, раньше собственно так и жарили) только дыму будет...
no subject
Date: 2016-09-12 07:49 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-09-12 12:09 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 12:11 pm (UTC)Не, можно конечно позвать и дуньку кулакову...
no subject
Date: 2016-09-12 12:24 pm (UTC)Хотя анешь..
есть такие дуньки..
что задумаешся
Видал делает бап из сисликона за 200 тыс доллариев по заказным лекалам?
В принципе это моторизированная дунька :)
На заказ :)
Причем ска она даже моск не прет
в шкаф можно убрать :)
быхыхыхы
так что знаешь...
Дунька дуньке рознь :))
no subject
Date: 2016-09-12 05:31 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 06:09 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-12 07:36 am (UTC)так что если смешать неизвестные зерна - не факт что угадаешь.
no subject
Date: 2016-09-12 08:14 am (UTC)(Блин, звучит-то как порнографично :D)
А вообще Вы очень интересный человек, я так вижу. В плане кофемании :))) Жаль, что журнал пустой. С удовольствием бы почитал про домашние технологии обжарки. Сам помню, как мать жарила в духовке кофе. Ад адский был :)
Я пока что проще поступаю: мне обжарщики говорят, когда хороший рецепт нажарили. Я просто беру жменьку-две-три из охладителя. Дома на кофемолке мелю. Мне хватает (дома кофе практически и не пью, на работе из кофе-машины мне больше нравится).
no subject
Date: 2016-09-12 08:45 am (UTC)На вкус оно конечно - робуста просто гадость, ее процентов десять в итальянский добавляют, для резкости и кофеину. Я пробовал, но как то не пошло - до сих пор индонезийской мешок валяется.
Все эти увлечения - зло. Кончаются тратой денег, причем неожиданно приличных. Я вот до сих пор немного жалею, что купил кофемолку что то сотен за 4.5 а не за 7-8. Хотя когда покупал - это казалось дикие, невообразимые деньги.
Не говоря о эспрессо машинке. Хотя та оправдала и я к ней привык.
Если есть доступ к ростери - это удобно, но там же всегда смесь. Вообще вся кофе индустрия состит из одного - как можно более дешевые зерна (и сосбственно все трюки вокруг этого) и как можно дороже продать, за счет рекламы и упаковки.
Нормальной гавайской коны вообще не купить - это всегда смесь или какой то поддельный мусор.
Гавайское просто лучшее из всего. А заказывать с гаваев влом и маньячество.
Я в процессе этих манипуляиций понял идею, что все это посильно и несложно.
В результате делаю свой эрл грей, который чай, сигареты из нормального табака, и задумываюсь о том, чтоб сваять себе нормальный одеколон - покупные очень вонючие.
Был бы не ленив - сам бы мыло сделал. Его и делать то несложно, хоть из оливкового масла со щелочью, а то и базу купить - база доллара два за фунт + добавки, а не как магазинное по $3-$4 за кусочек.
no subject
Date: 2016-09-12 10:22 am (UTC)Ну я пока только до идеи самогона дозреваю, куда там одеколон... :)
Так вот об этом и писать же!
no subject
Date: 2016-09-12 10:36 am (UTC)Остались только бочковые огурцы, как проверенное временем, и кимчи.
Хлеб тоже зло. Я довел дело до выпечки ржаного на самодельной закваске, чисто ржаного.
Кстати по рецептам и советам мощного мужика (http://crucide.livejournal.com/)из ливжурнала.
Это , надо сказать, фантастика - но трудоемко. Просто хлеб-каравай рутинно, тоже на закваске.
Но там тоже засада - он сцуко вкусный, а печь одну буханку как то глупо - все ж вручную и время берет.
В результате строгаются несколько караваев или батонов.
И начинаешь его жрать без меры и все дома его трескают как хомяки. Еще и за закваской ухаживать.
С кофе хоть не так толстеешь.
В понедельник спектральный анализатор привезут - вот это интереснее игрушка. :-) С FFT разбираться.
no subject
Date: 2016-09-12 10:50 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-09-12 12:15 pm (UTC)С закквасками возиля. Но я ленивоватый для этого. Хотя конечно с дорожжами не сравнить.
Однако постепенно вренулася на 5 грамм дрожей на 600 гр муки /это я про простую булку/ так как живу один+ то сжираю порой ее за 2 недели а то и дольше :)
Поэтому все же возню иемнно с ржаным +закваски забросил.
Но после ржаного на заквасках обычный магазинный хелб жрать не могу.
Тоесть булку то вообще не жру много много лет - тока самопек, а ржаной куплю порой, пожую и нет..из хлебопечки вкуснее в разы. делать долго. Возни много. И снов обреченно понемногу ем тока белую :)
Да хорошй хлеб да булка класс. Но ..много есть банально нельзя :)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-09-12 12:19 pm (UTC)От Чапай!
Золотые слова говришь! Прям квинт - эссенция ! :)
Я на этом деле понаторев поэтому! С тех пор на новые увлечения весь обордувательный хлам ВСЕГДА начинаю искать на Ебеях и барахолках!
Иногда даже наоборот происходит купил или украл ченить из новго оборудвоания7 ТолчОК /от слова толкать а не от слова туалет :)/ к новому занятию! :)
А елси забросишь - не жалко.
А если кажинный раз покупать новое оборудование на дом забавы с нуля, то тут да. Будет разорительно :)
С чаем инетерсно написал.
Задумался.
Ну мыло то все варят?
там делов то?
Однаке.. я накарв три мешка даффа бросил варить. Заленился опять Ленивый я :)
То тут да - разорительно :)
no subject
Date: 2016-09-12 12:40 pm (UTC)Куды бечь?
Решил сделать свой - даже цитрус бергамотовый выращивал. Вырастил :-) Шар как с крупный грейпфрут, думал шкурку настрогаю и в чай. Оказалось - не тот, видать их много разновидностей.
пригодился ножи чистить - больно кислый.
Все проще - покупаешь рассыпной ассам, и цейлонский. Смешиваешь. И туда покапать скока надо чистого бергамотного масла первого отжиму, которое прессованием. Есть подешевле, экстракцией - оно не годится.
И вася кот.
Завариваешь с мятой, "полковник кентукки" и вот тебе правильный чай. Особенно на баташевском самоваре хорошо настаивается.:-)
Опциональный вариант - эвкалиптового маслу и апельсинового. Но дать отстоятся-продышаться чтоб эвкалипт ушел, несколько дней занимает. Уходит но что то остается, неуловимое. И апельсин как то притухает. Но зато чай -вкусу необыкновенного, хотя вроде добавки не чувствуются.
С мылом смотрел - в общем то жир на выбор да щелочь, стеараты получать.
Нагрел, размешал PH померял, излишек погасил. Небось если точно посчитать да размешать хорошо то и гасить не надо.
опилков туда, парфюму какого из маслов натуральных (а не то, что пишут на этикетках) и еще чег о полезного, глицерину там, алоэ, вытяжку какую. Вылил плитку, порезал на бруски и усе. И будет нормальное мыло с нужным вкусом и запахом по двадцать центов т центов за кусок и в магазин ходить не надо год.
Но база уже готовая есть в продаже, и стоит гроши - так что просто расплавил на водяной бане да домешал хренотени, и остужай. Небось минут за десять можно управится. Размарину сухого смолоть в качестве наполнителя, блендером, да сухих вербенных.
(no subject)
From: