![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
loytsker.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqСкажите, а чем, кроме процента жирности, различаются твердые желтые сыры, скажем, 40%-ной жирности и 9%-ной жирности?
Слышала всяческие страшилки, что маложирные сыры обрабатывают какими-то ужасными ядами, которые потом в сыре частично и остаются, поэтому такие сыры еще вреднее жирных. Интересно было бы узнать про технологию производства таких сыров.
Слышала всяческие страшилки, что маложирные сыры обрабатывают какими-то ужасными ядами, которые потом в сыре частично и остаются, поэтому такие сыры еще вреднее жирных. Интересно было бы узнать про технологию производства таких сыров.
no subject
Date: 2013-12-17 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:24 pm (UTC)и еще - лет 200 назад в деревнях пили свежее молоко, по вашему они все были засранцы и не вылезали из сортиров?
отдайте это "открытие" британским ученым :-)
no subject
Date: 2013-12-17 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:30 pm (UTC)пастеризацию придумали с одной целью - увеличить срок хранения. Иногда это бывает полезно... но не стоит этим увлекаться, иначе и правда желудок привыкает ко всякой дряни.
Кстати, по поводу кошерного и т.п. - вышеозначенный оппонент это наверное тоже назовет "бабушкиными предрассудками", но тем не менее, это не просто религиозная составляющая... при прочих равных, надеюсь, Вы выбираете именно кошерную пищу.
no subject
Date: 2013-12-17 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:48 pm (UTC)Кефир кефиру рознь, тут надо конкретно смотреть. А кошерность - ну для меня это не библейское понятие (я вообще не религиозен), а именно некие правила, которые не позволяют скатиться уж совсем не пойми куда, и употребляь в пищу всякое дерьмо :-) Тут нужно без фанатизма (я знаю религиозных евреев, которые даже не притронутся к некошерной пище, и готовить будут в строгих традициях), но тем не менее - на полке в магазине, если есть возможность и желание купить кошерный продукт - это некая гарантия качества, что ли... вот как то так.
no subject
Date: 2013-12-17 08:51 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:53 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:55 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 09:00 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:54 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 08:59 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-17 09:17 pm (UTC)если нагреть на 30 градусов выше, то питательные свойства продуктов потеряют в качестве. врачи кипятят инструменты, потому что стерилизуют, а не пастеризуют. серьезно, в наш двадцать первый век поисковиков так просто об этом узнать.
no subject
Date: 2013-12-18 03:40 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-18 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-18 09:00 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-18 09:13 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-18 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-18 10:02 am (UTC)Кроме увеличения срока хранения и обеззараживания - никакой другой пользы не нашел
При этом на другой чаше весов, к примеру, повышенный риск онкологии
И то и другое достигается другими способами, без риска получить рак
Внимание, вопрос - и на хуя мне тогда пастеризация?
no subject
Date: 2013-12-18 10:14 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-18 10:15 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-17 08:47 pm (UTC)и причем тут чипсы и картошка? чипсы вредны не тем, что они "менее естественны, а значит вреднее". они вредны тем, что они приготовлены в горячем масле.
no subject
Date: 2013-12-17 08:51 pm (UTC)откуда такая статистика?
попробуйте загуглить, какая сейчас, при всем счастье пастеризации, продолжительность жизни, например в Москве
и какая, например, на Кавказе
Зачем пастеризуют молоко? с одной целью - чтобы хранилось дольше. Больше на самом деле никакого смысла нет.
Чипсы далеко не все готовят в горячем масле. Картошку тоже можно на масле жарить, и тоже на горячем. Но даже в этом случае вряд ли вы от нее откажетесь в пользу чипсов. Подумайте, почему.